Institut Culinaire de France (Інститут кулінарії, Франція)

Вищий навчальний заклад, який розпочав свою роботу у 2020 році, пропонує програми для здобуття кваліфікації у галузі кондитерської майстерності. Навчальні програми відповідають актуальним потребам галузі та готують молодих фахівців, які здатні бути конкурентоспроможними кулінарами та успішно працевлаштуватися у провідні заклади гастрономії. ВНЗ функціонує у співпраці з відомим кондитером П’єром Ерме, а викладачі є практикуючими експертами галузі. Заклад вищої освіти у галузі кулінарного мистецтва має новітнє оснащення, яке допомагає студентам реалізовувати наймбітніші цілі, досягати академічної та технічної досконалості.

Практичні заняття проводяться у невеликих групах до 16 осіб, що дозволяє зробити навчання персоналізованим і стимулювати прогрес. Студенти вивчають хлібобулочну, кондитерську справу, опановують навички приготування шоколаду, морозива, а також здобувають компетенції у галузі управління. Окрім кулінарного мистецтва, вища школа дотримується міждисциплінарного підходу, інтегруючи вивчення менеджменту, маркетингу та дизайну, що розширює спектр компетенцій і урізноманітнює освітній досвід. Заклад вищої освіти є екзаменаційним центром, який підтверджує кваліфікацію пекаря, кондитера, шоколатьє та майстра з приготування морозива.

Institut Culinaire de France

Вищий навчальний заклад входить до Galileo Educational Group. Його принципи грунтуються на дисципліні, наполегливій праці та високих стандартах. ICF забезпечує не лише виняткові умови для опанування майстерності, а й здобуття цінного досвіду через майстер-класи зіркових шеф-кухарів, партнерство з провідними кулінарними організаціями. Прагнення до виняткової досконалості, школа прагне створювати ноу-хау смаку, способів приготування та досягати якості, яка не має собі рівних. Завдяки бездоганній репутації випускники вишу високо цінують на сучасному ринку праці та мають широкий спектр можливостей для стажувань і реалізації в кар’єрі.

Навчальний заклад формує незалежних, самостійних фахівців, які здатні вивести кондитерську майстерність на новий рівень на глобальному рівні. Випускники можуть як відкривати власні компанії, так і успішно працювати у Франції або за кордоном, швидко пристосовуючись до будь-яких швидкоплинних змін на ринку.

Навчальний заклад розташований у південно-західному регіоні Франціі — у місті Бордо, що славиться виноробними традиціями та гастрономічним розмаїттям. Проживання та навчання у долині Жиронди створює найсприятливіші умови для розвитку почуття стилю, смаку та опанування навичок приготування кондитерських виробів еталонного рівня.

Адреса: 44 Rue de la Faïencerie, 33300 Bordeaux, Франція

Студенти можуть обрати один з наступних варіантів проживання:
– студентська резиденція на кампусі вишу — одномісне розміщення або разом з іншими студентами;
– місцева родина, яка приймає міжнародних студентів;
– оренда житла — самостійна або разом з іншими студентами.