- Киев
- Онлайн
- Одесса
Это интересное слово ‘Hospitality’
“В 17 лет, я мало понимала, чем хочу заниматься в жизни (думаю это чувство знакомо многим). Я точно знала, что хочу работать с людьми. Однажды мою маму пригласили на презентацию школы отельно-ресторанного бизнеса, это было еще в Запорожье, моем родном городе. Она сходила на презентацию и рассказала мне об этой возможности. Так я и попала в туризм, о чем совершенно не жалею!” Вот уже 4 месяца Ольга работает в новом киевском отеле — Holiday Inn в отделе бронировок и продаж. До этого девушка работала в одном из самых престижных отелей Киева – Intercontinental Kiev. Такое перемещение между отелями совершенно не случайно, ведь оба отеля относятся к глобальной сети IHG (InterContinental Hotels Group) – сети, которая имеет наибольшее количество отелей по всему миру. Совокупный опыт работы в IHG у Оли составляет уже 2 года, что предает уверенность ее резюме. К слову, найти работу в Киеве для Оли было не так уж сложно, хотя требования к кандидатам от многих отелей девушка называет завышенными (3-5 лет опыта работы). В отсутствие такого опыта, но при наличии швейцарского диплома и практики во время обучения, Оле удалось начать свою карьеру в глобальной сети отелей.
Образование по-швейцарски
“Я, к сожалению, не могу сравнить обучение в Украине и Швейцарии, так как сразу после школы я поступила в ВУЗ в Европе. Но по своему опыту могу сказать, что мы учили только нужные и практические предметы. Очень понравилась модульная система обучения, когда в течение 5-ти недель ты интенсивно учишь 4-5 предметов, успешно сдаешь экзамены и уходишь на неделю каникул! У нас были такие бизнес предметы как Accounting, Business Communications, Cost Control, Investment Management. При чем в одной четверти ты мог учить предмет Accounting 1, а в следующей уже Accounting 2. Конечно же любимыми предметами были Wine Tasting и Wine & Food pairing – мы учились правильно определять вино и подбирать его к определенным блюдам.”
Невероятным преимуществом обучения в Швейцарии в BHMS, Оля называет многонациональность школы. ”За время обучения, совместных проектов и поездок в твоей жизни появляются настоящие друзья. После выпуска многие мои сокурсники вернулись в свои страны, особенно регион Азии и Дубаи. Некоторые работают в США и странах Латинской Америки. Очень здорово, что друзья есть на каждом континенте!”
Немного о практике
Практику Оля проходила в Женеве, в одном из лучших ресторанов французской кухни в городе. Поиском практики занимался отдел стажировок в BHMS. Девушка рассказывает, что было очень сложно, но это был уникальный опыт. Еще до начала практики в BHMS предупредили: “Если продержишься здесь – сможешь работать везде”. Что Оля и сделала, она успешно отработала в Женеве 5 месяцев на позиции ‘Runner’, связного человека между официантами и кухней.
“Я довольна своей практикой, я познакомилась с невероятно интересными людьми, для которых официант – это профессия. Зарплата официанта в этом ресторане составляла около 8000 швейцарских франков в месяц вместе с чаевыми. Все официанты были французами и жили во Франции, ведь так дешевле, а зарабатывали в Женеве. Женева находится недалеко от границы, поэтому они с легкостью каждый день ездили на работу. Со швейцарскими зарплатами они чувствовали себя очень уверено дома!”
To be continued…
“Гостиничный бизнес не для всех, здесь действительно нужно РАБОТАТЬ. Все менеджеры, которых я встречала с чего-то начинали, ведь нужно знать абсолютно все. Для меня сейчас открыты Азия и Дубаи (меньше всего забот с рабочей визой), но я пока не тороплюсь менять Киев на что-то другое. Работая в глобальной сети, перспективы есть всегда, но мне хотелось бы рассматривать трудоустройство за границей уже на более высоких должностях. Влечет к себе Америка. Чего мне хочется на будущее? Мне интересны организация событий в отелях – это сегмент Convention Management. Уверена, что IHG по всему миру откроет мне такую возможность. Повторюсь снова, нужно работать – и я готова к этому!”
Подробнее читайте о BHMS здесь.
